Browsing Category: Salades

Salade d’hiver aux choux

En hiver, je mange beaucoup moins de salade qu’en été … Fraicheur oblige, j’ai plutôt envie de réconfort et de nourriture chaude. Pourtant, les légumes d’hiver sont idéals pour créer des salades colorés et pleines de fraicheur. Pour cette salade, j’ai mis à l’honneur les choux qui sont riches en vitamines C et acides foliques. […]

La saisonnalité des fruits et légumes

Dans les étalages de nos supermarchés, on trouve d’innombrables fruits et légumes toute l’année … Des fraises en décembre ?! Des courgettes en février ?! Pour consommer mieux et surtout responsable, le mieux est de cuisiner des fruits et légumes de saison. Voici un petit état des lieux …