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Cakes & gâteaux

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Bienvenue ♡ Ce blog parle surtout de cuisine avec une pointe de sport et une pincée de voyages ! Découvrez ma cuisine responsable et gourmande, zéro complexe, à préparer en famille.

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Ça y est ! Nous sommes de retour ! Ces quelques j Ça y est ! Nous sommes de retour !
Ces quelques jours dans le Tarn chez ma maman m’ont fait le plus grand bien.

Je suis indépendante et j’ai mon chez moi depuis mes 18 ans, mais j’avoue que retrouver le confort des bons petits plats de maman, du linge lavé et plié et des petits câlins c’est quand même le bonheur 🤩

Une petite parenthèse dans ma vie d’adulte et de femme enceinte 😁 Maintenant il faut reprendre ses bonnes habitudes, reprendre le chemin de la cuisine pour recommencer à cuisiner 🤣🤣

PS : je ne vous oublie pas pour la recette de ce superbe gâteau, il arrive cette semaine 💛
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#vacances #retourauxsources #cutegirl #patisserie #cooking #blondhair #blonde #blondhairstyle #maman #mumtobe #etreunemaman #maman #mangermieux #mangersainement #mangersain #mangerequilibre
J’espère que vous avez passé un bon week-end 🥰 Ici c’était visite des petits villages du Tarn, j’adore me perdre dans les petites rues médiévales 🤩

Du coup, pas le temps de passer des heures en cuisine, j’ai improvisé un petit apéro avec la ratatouille bio @danival.fr !
Je ne culpabilise pas du tout d’avoir la flemme et d’utiliser du tout prêt (bien sûr sans additifs, bio et avec de bons légumes français). On a bien le droit de se simplifier la vie de temps en temps 🤘🏻

Pour ces petites empañadas à la ratatouille, j’ai simplement mis un peu de ratatouille @danival.fr avec du fromage de chèvre dans une pâte brisée. Une trentaine de minutes à 180 degrés et le tour est joué 🤪
C’était très bon, simple et rapide... tout ce qu’on aime pour une fin de week-end 😁

Je vous souhaite un bon dimanche soir 🥰
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Contenu réalisé en #partenariat avec @danival.fr
#ratatouille #empanadas #recetterapide #recettesimple #recettefacile #recetteapero #aperohealthy #aperodinatoire #mangermieux #mangerbio #danival #eatgood #eatclean #mangersainement #mangerequilibre
Quand on me missionne pour un gâteau d’anniver Quand on me missionne pour un gâteau d’anniversaire 😜
La pâtisserie c’est vraiment une passion .. Je peux y passer des heures ...
Pis l’avantage quand on est enceinte c’est qu’on peut en abuser ça se voit pas 🤣
Du coup j’ai réalisé ce naked cake avec un biscuit ultra moelleux à l’amande, une crème à la mascarpone et praliné et un croustillant praliné maison 🙊 Alors ça .. c’est la meilleure chose qui existe sur terre !!
Est-ce que la recette vous tente ?
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#nakedcake #patisserie #homemade #gateaumaison #patisseriemaison #gateauanniversaire #gateaupraline #pralinémaison #pralin #mangermieux #mangersainement #mangerequilibre #mangerbouger
#Recette // BRIOCHE ÉTOILE Vous mangez quoi au pe #Recette // BRIOCHE ÉTOILE
Vous mangez quoi au petit dej ? 🙈
Pour faire plaisir à Léna, de temps en temps je fais des petites brioches étoiles à la pâte à tartiner 🥰 c’est tellement bon et tellement simple a faire !

Pour faire plaisir aux enfants (et aux parents 🙈) je vous donne ma recette 😋

• INGRÉDIENTS •
525gr de farine d’épeautre
3 jaunes d’œufs
120 gr de beurre demi sel
50 gr de sucre
20 gr de levure fraîche
20 cl de lait d’amandes
3 cas de pâte à tartiner

• RECETTE •
Dans votre robot munie d’un crochet, versez la farine, le sucre, les jaunes d’oeuf. Ajoutez la levure préalablement dilué dans 1 cuillère à soupe d’eau tiède. Ajoutez ensuite le lait tiède et le beurre coupée en morceaux.
Mixez jusqu’à obtenir une belle pâte ronde. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez tout à fait pétrir à la main !
Placez la boule dans un saladier recouvert d’un linge propre et laissez reposer 2h. Si comme moi, vous avez un four avec le programme « levée de pâte » laissez pousser seulement 1h à 40 degrés 👌🏻
Une fois la pâte reposée elle aura doublée de volume ! Aplatissez-la pour chasser l’air et séparez-la en 4 morceaux égaux.
A l’aide d’un rouleau, aplatissez les 4 morceaux pour forcer un cercle d’environ 0,5cm. Sur le premier rond de pâte, étalez de la pâte à tartiner, ainsi que sur le second et le troisième. Recouvrez avec le 4ème rond de pâte.
Le roulage est une opération délicate mais une fois qu’on a le coup de main c’est facile 😁
Laissez reposer encore 40 min le joli flocon.
Faites cuire 30 min à 160 degrés.
Cette brioche fait son petit effet, c’est garanti 👌🏻
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 #brunch #breakfast #briochemaison #briochefeuilletée #brioche #petitdejeuner #homemade #faitmaison #gouter #goûtermaison #gouterenfant #mangermieux #mangersainement #recette #recettesaine #recettedudimanche
Dans quelques jours j’entre dans le dernier trim Dans quelques jours j’entre dans le dernier trimestre de ma grossesse 🎉
J’avoue que j’ai hâte d’accoucher 😅
Autant la grossesse de Lena était plutôt parfaite, autant la, je suis épuisée, j’ai une sciatique, des douleurs à des endroits .. Je ne savais même pas que ça pouvait exister ! Sans parler de l’envie de vomir tous les soirs en se couchant, de mes crises de nerfs et mes crises de larmes sans aucune raison apparente. De mes crises de boulimie ou j’ai tellement faim que je pourrai manger un paquet de gâteaux entier 🙊
Et pis tous les problèmes Gyneco qui vont avec comme les douleurs aux seins et les mycoses 😭
Bref .. J’ai hâte d’accoucher 😁
Mais bon, c’est que 9 mois de souffrance pour accueillir ce petit être ❤️
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#grossesse #grossesse2021 #futuremaman #enceinte #femmeenceinte #pregnant #pregnancy #malade #viedemaman #lifestyle #douleursdegrossesse
#RECETTE : ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTE MANGUE S #RECETTE : ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTE MANGUE SAUCE CACAHUÈTE
Ce week-end j’ai fais des rouleaux de printemps parce que j’en raffole 🥰
C’est vraiment simple à faire bien qu’un peu long 😁 Pour gagner du temps trouvez-vous une équipe pour garnir et rouler 🤣
Du coup je vous donne ma recette (que vous avez plusieurs à me demander en story 😋) pour une douzaine de rouleaux.

LES INGRÉDIENTS :
- 12 feuilles de riz
- 2 carottes
- Quelques feuilles de salade
- 100gr de vermicelle de riz
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de coriandre
- une poignée de cacahuètes
- Sauce nuoc mam
- sauce soja
- 1 cas de purée de cacahuète
- huile de sésame
- 1 oignon
- 1 langue
- 200 gr de crevettes

LA RECETTE :
Commencez par faire dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile. Ajoutez les crevettes décortiquées et la manque coupée en petits morceaux. Une fois la manque réduite, versez 2 cas de sauce soja, 2 cas de sauce nuoc mam et la purée de cacahuètes. Laissez mijoter à feu doux.

Faites cuites les vermicelles comme indiqué sur le sachet et réservez. Découpez les carottes en lamelles et faites les mariner quelques minutes dans un 1 cas d’huile de sésame, 1 cas de sauce soja et 1 cas de sauce nuoc mam.

Préparez vos rouleaux ! Laissez tremper une feuille de riz quelques minutes pour qu’elle ramollisse. Étalez la sur un chiffon humide pour éviter qu’elle ne colle. Posez un morceau de salade sur le bas de la feuille (laissez environ 4 cm sur le bas). Déposez des vermicelles, des lamelles de carottes, le mélange de crevettes, mangue et oignon puis ajoutez une feuille de menthe, une feuille de coriandre et un peu de cacahuètes. Repliez le bas de la feuille de riz sur les ingrédients et repliez ensemble les 2 bords. Il vous suffira ensuite d’enrouler le feuille sur elle-même en serrant bien pour qu’elle se tienne. Vous verrez qu’avec un peu de pratique c’est très facile 😁

Faites la même manip pour le reste des rouleaux et dégustez 🥰
J’ai fais 20 rouleaux en 1h30 (de la préparation au roulage) nous avons mis 10 min à les engloutir 🤪🤤

Hâte de voir vos réalisations ❤️
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