Pour moi, le froid rime avec courge ! Ne me demandez pas pourquoi … Surement car la saison des courges commence avec le froid d’halloween. J’adore les courges : potiron, butternut, potimarron, pâtisson, spaghetti … Ces légumes d’antan sont les stars de nombreuses recettes. Les soupes, les purées, les gâteaux, les tartes, les cakes .. […]
Lorsque mes bananes commencent à être trop mures, j’ai l’habitude de les utiliser dans des « banana bread » autrement dit « pain de banane » ! Ce gâteau est idéal pour le petit déjeuner, j’ai d’ailleurs plusieurs versions sur mon blog. C’est un gâteau assez riche (comme tous les gâteaux me direz-vous !) c’est pour cela que je […]
Cela fait un petit moment que j’ai envie de faire une tarte aux noix de pécan … Ou pecan pie pour les intimes ! c’est plus « stylé » ! Bref … Je n’ai jamais trouvé le temps de le faire, ou mes noix de pécan finissaient trop vite dans les estomacs de la famille … Oui […]
Voici une nouvelle recette de cookies (j’ai dû en tester une bonne dizaine je pense, à chaque fois elles sont délicieuses miam miam). Cette fois-ci je suis partie d’un mix pour pâtisserie sans gluten, j’ai utilisé celui de Gerblé, car il n’y avait que celui-là lorsque je suis allé aux courses … Mais tout mix pâtisserie […]
J’en parlais sur Instagram, je suis une grande fan des Cinnamon rolls ! Malheureusement, ceux que l’on trouve, en général, dans les restaurants sont bourrés de sucre raffiné et de farine blanche … J’ai donc décidé de confectionner mes propres petits roulés à la cannelle ! Je vous l’annonce de suite, les préparations briochés sans […]
Je suis une grande fan des gâteaux au chocolat et des gâteaux à la vanille et des deux mélangés … Bref, je suis une gourmande ! Je me suis achetée un moule à grands muffins et j’avais envie de les tester. Je me suis donc lancée dans des muffins mi choco mi vanille sans gluten […]
Hier c’était la chandeleur ! (Oui je sais … Je suis un peu en retard ! Mais bon … Les crêpes, nous n’avons pas besoin d’occasion pour en déguster !) Voici donc une recette de crêpes légères à souhait avec de la farine de petit épeautre qui est très faible en gluten, que vous pourrez […]
J’ai découvert il y a peu, la farine de petit épeautre (à ne pas confondre avec le grand épeautre) qui est un substitut incroyable à la farine de blé classique. Elle a une très faible teneur en gluten (encore plus faible que la farine de seigle) ce qui est idéal pour moi qui ne suis […]
Cette année, pour noël, j’ai décidé de confectionner de petits gâteaux délicieux et ne nécessitant que très peu d’ingrédients. En général, après un repas de fêtes, notre estomac est assez chargé … J’ai donc opté pour des petits biscuits à la poudre d’amandes, qui seront idéaux avec votre thé de noël à la fin du […]
Dans les étalages de nos supermarchés, on trouve d’innombrables fruits et légumes toute l’année … Des fraises en décembre ?! Des courgettes en février ?! Pour consommer mieux et surtout responsable, le mieux est de cuisiner des fruits et légumes de saison. Voici un petit état des lieux …