Je suis fan de la cuisine Indienne. Elle est tellement colorée est épicée. Un pur délice. Je cuisine très souvent des curry de légumes en tous genres et en général je les accompagne de riz. Cette fois, avec mon curry de chou fleur et patate douce au lait de coco et noix de cajou j’avais […]
J’adore la cuisine sud américaine ! Les couleurs, les saveurs, les épices … C’est juste une régal pour les yeux et les papilles ! Bien souvent c’est un peu gras … Mais lorsqu’on adapte les recettes à la maison, on peut réduire la quantité de gras. Cette recette est délicieuse, saine à souhait et toute […]
Le buddha bowl est un plat complet végétarien réunissant dans un grand bol : des céréales, des légumes, des légumineuses et des oléagineux. Un plat complet, rempli de bons nutriments, de protéines, de vitamines … J’en fais souvent à la maison et je n’avais jamais pensé à vous donner une petite recette (en général je […]
En ce moment, je suis dans une période choux ! Ma dernière recette de salade d’hiver aux choux en est la preuve ! Il y aura donc du chou dans cette nouvelle recette. Oui mais par n’importe lequel … Le chou chinois. Je me demandais avec quoi agrémenter ce petit chou chinois, et en regardant […]
Voici une recette toute simple et délicieuse de pain de pois chiche. Nous utilisons uniquement de la farine de pois chiche qui est très riche, la texture du pain est donc assez pâteux (ne vous attendez pas à un pain moelleux, cela ressemble plus à un pain de poisson ^^) mais c’est délicieux ! Vous […]
J’avais très envie d’une pizza, mais je voulais une version plus saine que les grosses pizza avec 1 kg de fromage ! J’ai fais des mini pizza que j’ai servi à l’apéro mais la recette est valable également pour une grande pizza. La pâte à pizza « ma vie sans gluten » est vraiment géniale, elle se […]
Nous y voilà ! Le froid, le vent, les gants, les bonnets … L’hiver est bien installé ! Pour me réconforter (et me réchauffer), j’ai décidé d’entreprendre une ratatouille pleine de bons légumes d’hiver. Exit l’aubergine et la courgette, on remplace par des choux gorgés de vitamines et d’antioxydants. J’ai cuit mes légumes à la […]
J’avais envie d’un plat réconfortant et coloré avec cette pluie qui s’abat non stop sur nous depuis quelques jours ! Je me suis donc lancé dans des pommes de terres à la farce végétarienne et c’était vraiment délicieux ! J’ai utilisé une face aux légumes de la marque Bjorg que je trouve très bonne et […]
J’adore les muffins (salés ou sucrés !) qui sont plutôt simples à faire et toujours un régal. J’ai confectionné une recette reprenant une base de pâte sans gluten, que vous pouvez utiliser pour toutes vos préparations, et pour changer de l’éternel « tomates séchées – féta », j’ai opté pour du potiron et de l’aneth (entre […]
C’est la première fois que je me lance dans une recette de cake avec une base différente de celle que je fais habituellement et j’avoue ne pas être déçue. Ce cake est délicieux, coloré et moelleux à souhait ! Vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des légumes … Là je suis restée sobre, uniquement […]