Muesli croustillant aux 4 noix et graines

DSCN0098-min.jpgJ’adore le muesli ! Aux graines, au chocolat, aux fruits … Je suis une grande fan. Je l’aime surtout lorsqu’il y a des petites pépites de flocons d’avoines qui croustillent sous la dent.

DSCN0118-min En général, les recettes de granola ou de muesli sont simplement un mélange de graines et de flocons … Je voulais vraiment créer un muesli avec ces fameuses petites pépites.

J’ai testé cette recette pour la première fois il y a quelques jours et je l’approuve complètement ! Vous m’en direz des nouvelles 🙂

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Ingrédients pour un bocal :

200 gr de flocons d’avoine
50 gr de graines de courges
50 gr de graines de tournesol décortiquées
100 gr d’amandes
100 gr de noix de cajou
100 gr de noix de pécan
100 gr de noisettes
30 gr de sucre de coco
3 cas de compote de pommes (sans sucres ajoutées)

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Faîtes chauffer votre four à 160°.

Commencez par mixer très grossièrement toutes vos noix. Il ne faut pas faire de la poudre, mais simplement des morceaux.

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Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noix concassées, les graines de courge, les graines de tournesol ainsi que le sucre de coco. Une fois le mélange homogène, ajoutez la compote de pomme. C’est grâce à la compote qu’en cuisant, les flocons vont former des pépites.

Placez le mélange sur une plaque de four en le répartissant sur toute la surface.

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Laissez cuire durant environ 30 min. La préparation va dorer avec la cuisson.

Sortez du four et attendez quelques minutes que le muesli refroidisse. Placez-le ensuite dans un bocal que vous pourrez fermer.

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Vous pouvez le garder une bonne semaine à température ambiante, n’oubliez pas de bien fermer le bocal pour qu’il reste croustillant !

Dégustez votre muesli avec du lait végétal, du fromage blanc, des fruits ou nature !

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